Turistik xaritadagi joylar emas. Olti manzil va har birida nima buyurtma qilish kerak.
Samarqand palovi Toshkentnikidan boshqacha: no‘xatsiz, sabzidan shirinroq, tuxum va omadingiz kelsa qazi bilan. Yaxshisini qayerdan topish mumkinligini va yana beshta arziydigan narsani aytamiz.
Palov — tushgacha
Osh qozondan ertalab chiqadi va soat birgacha tugaydi. Kechqurun sakkizda berilayotgan bo‘lsa, u qaytadan isitilgan. Siyob bozori yonidagi oshxona ishonchli tanlov, o‘n birda boring.
Ko‘rinib turgan tandirdan somsa
Tandir zalning o‘zida bo‘lsa, somsa yangi. Qo‘y go‘shti va piyoz bilan; kuzda yangi un kelganda qatlamasi ayniqsa yaxshi.
Kechqurun shashlik
Qiymadan emas, qovurg‘adan oling. Yoniga non va achchiq-chuchuk so‘rang — butun kechki ovqat shu.
Non
Samarqand noni haftalab saqlanadi va chekich bilan naqshlanadi. Ertalab to‘qqizgacha tandirdan issiqligida oling.
Mavsumda qovun
Iyul oxiridan. Sotuvchi tatib ko‘rishingiz uchun bittasini kesib beradi — bu odatiy hol.
Qahva
Endi bor, asosan universitet atrofida. Hozir qaysi biri yaxshi ekanini bizdan so‘rang.
